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離乳食の彩りには花麩!

やわらかくて消化も非常によいことから、離乳食にはもってこいのお麩。ここは金沢という土地柄もあり、お麩は大人の普段の食事でもとても身近な食材です。

定番の車麩から手軽なおつゆ麩、郷土料理にも使われるすだれ麩などたくさん種類がありますが、小さな子供には花麩が見た目もきれいで使いやすいので常備しています。

花麩

今うちにあるのは上の4種類。花麩・まつたけ麩・こざいく麩・よもぎ麩の4種類がセットになったお得用セットです。小さくて簡単に戻るので、そのまま煮物の鍋に加えたり、お吸い物ならアツアツの茶碗にポンと入れるだけですぐ食べられます。

見た目もかわいらしいので、娘も大好きで味噌汁に浮かべると真っ先にお麩だけ食べてしまうくらい。

わが家では、「なんか具が足りない」「色がほしい」なんて思ったときにもけっこう重宝しています。ただ、お店によっては人工着色料を使っているところもあるかもしれないので、それだけ少し気をつけたいですね。

▼花麩を使ったレシピはこちら(中期頃から)
麩の卵とじ
麩と小松菜の煮物
花麩のおすまし
キャベツと油揚げの味噌汁

▼金沢お麩の老舗「不室屋」
http://www.fumuroya.co.jp/
他にもたくさん種類があり、通信販売もやってますよ。