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使える!肉団子のたね

離乳食後期くらいから、歯ぐきでつぶせるくらいのかたまりをメニューの中に取り入れたいもの。それにピッタリなのが、豆腐の肉団子です。

鶏ひき肉と、固くなり過ぎないようにフワフワ感の出る豆腐を合わせたたねです。作り置きしておけば、ハンバーグや肉団子に形を変えて加工できます。
しかも、そのままポロポロに炒めれば、普通にひき肉としても使えてけっこう便利です。
<材料>
鶏ひき肉
豆腐
片栗粉

※鶏ひき肉:豆腐=1:1の割合です。
※つなぎに卵を加えても。

<作り方>
(1)豆腐は電子レンジで加熱し、しばらくおいて水切りをしておく。
(2)鶏ひき肉と豆腐に、塩少々と片栗粉を加えてよく練る。

あとは、小分けにして冷凍保存しておけばOK。