炒り豆腐

炒り豆腐

材料

  • 豆腐
  • にんじん…みじん切りにして加熱
  • かぶの葉…みじん切り
  • 卵の黄身…固ゆで

作り方

  • ダシでにんじん、かぶの葉を煮る。
  • 豆腐をほぐしながら加え、汁気がなくなるまで炒める。
  • 卵の黄身を加えてひとまぜする。