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イワシのつみれ汁

イワシのつみれ汁

材料

  • イワシ
  • 大根

作り方

  • イワシは身だけを包丁で細かく刻み、片栗粉、卵、塩少々を加えてすり身にする。
  • ダシで大根をやわらかく煮たら、つみれを小さく丸めて加え、味噌で味付けする。