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野菜あんかけうどん

野菜あんかけうどん

材料

  • うどん………小さく切る
  • にんじん……細切り
  • ほうれん草…みじん切り
  • 舞茸…………みじん切り
  • 鶏ひき肉

作り方

  • うどんはお湯でやわらかくゆでて器に盛る。
  • 沸騰したダシにひき肉を入れてほぐし、野菜も加えて5分間煮る。
  • しょうゆとみりん少々で味付けし、片栗粉であんにしてうどんにかける。