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カツオのキャベツあん

カツオのキャベツあん

材料

  • カツオ……小さく切る
  • キャベツ…小さく切る
  • しめじ……小さく切る

作り方

  • 全てをダシで5分間煮る。
  • カツオを取り出して器に盛り、残りの野菜とダシは片栗粉少量でとろみをつけあんにする。
  • あんをカツオにかける。
※カツオはタタキ(焦げ目の少ない箇所)を取り分けました。